طرز تهیه کیک هویج+ یک دسر خوشمزه کیک هویج

مواد لازم برای تهیه کیک هویج:

2 فنجان (250 گرم) آرد همه منظوره (قاشق و سطح شده)

2 قاشق چایخوری پودر بیکینگ

1 قاشق چایخوری جوش شیرین

1 و 1/2 قاشق چای خوری دارچین زمینی

1/2 قاشق چایخوری زنجبیل زمینی

1/4 قاشق چای خوری جوز مغز زمین

1/2 قاشق چایخوری نمک

فنجان 3/4 (0 میلی لیتر کا) یا روغن نباتی

4 اتاق بزرگ تخم مرغ دمای اتاق

1 و 1/2 فنجان (300 گرم) شکر قهوه ای روشن

1/2 فنجان (100 گرم) شکر گرانول

1/2 فنجان (125 گرم) سیب بدون چاشنی

1 قاشق چایخوری عصاره وانیل خالص

3 فنجان (300 گرم) هویج رنده شده ، بسته بندی شده به آرامی

برای سرخ کردن پنیر خامه ای:

بسته بندی 1 (8 اونس) پنیر خامه ای به سبک آجر ، نرم شده تا دمای اتاق

فنجان (115 گرم) کره بدون آب ، نرم شده تا دمای اتاق

2 فنجان (240 گرم) شکر پودر شده

1 قاشق چایخوری عصاره وانیل خالص

دستورالعمل ها برای تهیه کیک هویج:

فر را از قبل گرم کنید تا 350 درجه فارنهایت. دو قابلمه کیک گرد 9 اینچی را به خوبی با اسپری پخت و پز غیر چسبناک اسپری کنید (همچنین می توانید قسمت پایین هر تابه را با کاغذ مخصوص پوست برای تهیه راحت تر بریزید) و کنار بگذارید.

در یک کاسه بزرگ مخلوط کردن ، آرد ، بیکینگ پودر ، جوش شیرین ، دارچین ، زنجبیل ، جوز هندی و نمک را با هم مخلوط کنید تا خوب ترکیب شوند. کنار بگذارید.

در یک کاسه بزرگ مخلوط بزرگ ، روغن ، تخم مرغ ، شکر قهوه ای ، شکر گرانول ، سیب و عصاره وانیل را با هم مخلوط کنید تا کاملاً ترکیب شود. هویج رنده شده را درون مواد مرطوب اضافه کرده و مخلوط کنید تا خوب ترکیب شوند.

مواد مرطوب را درون مواد خشک بریزید و با یک ماسک یا اسپاتول لاستیکی مخلوط کنید تا به تازگی ترکیب شود ، تا حتماً خمیر را مخلوط نکنید.

خمیر کیک را به طور مساوی بین هر دو قابلم کیک آماده بریزید. پخت در دمای 350 درجه فارنهایت به مدت 30-35 دقیقه یا تا زمانی که قسمت های بالای کیک ها تنظیم شوند و یک خلال دندان داخل مرکز هر یک از آنها تمیز شود. از فر خارج کنید ، به یک قفسه سیم منتقل کنید و بگذارید حدود 20-25 دقیقه درون قابلمه ها خنک شود. پس از خنک شدن کیک ها ، از قابلمه ها خارج شده و کیک ها را به رکاب سیم بازگردانید تا خنک شدن به پایان برسد.

برای سرخ کردن پنیر خامه ای:

در کاسه یک میکسر پایه ایستاده با پیوست دست و پا یا در یک کاسه بزرگ مخلوط با استفاده از میکسر دستی ، پنیر خامه را بزنید تا یکدست شود. کره را اضافه کرده و برای حدود 30 ثانیه - 1 دقیقه مخلوط کنید تا خوب ترکیب و یکدست شود. پودر قند و عصاره وانیل را اضافه کرده و مخلوط کردن را تا زمانی که کاملاً ترکیب شود ، به هم بزنید ، و در صورت وم طرفین کاسه را خرد کنید.

برای جمع آوری کیک:

قسمت های ابتدایی هر کیک را با یک چاقو یا دستگاه کنترل کننده کیک سطح کنید. یکی از کیک ها را روی یک پایه کیک قرار دهید ، بالای آن را با کمی بیش از 1/2 فنجان یخ زدگی بریزید و آن را به یک لایه یکدست صاف کنید. کیک دیگر را در بالا قرار داده و از یخچال باقیمانده برای یخ زدن قسمت بالا و پهلوهای کیک استفاده کنید. در صورت تمایل با پاشنه یا سایر پرتوهای انتخابی انتخاب کنید.

یادداشت

زمان آماده سازی شامل زمان خنک کننده کیک ها است.